Il Ristorante da Riccardo ha sede a Carrè di Vicenza in via Val D' Assa al civico 31/33 Tel.0445.314694
Il ristorante Da Riccardo è gestito con successo da decenni dai coniugi Riccardo e Annalisa Giaretta che hanno saputo creare un'ambiente ricercato ma allo stesso tempo dal clima familiare...
|- Il ristorante -|
Noi siamo quello che mangiamo. A prima vista può sembare una sintesi forse un pò esagerata ma la sostanza è quella di sottolineare l'importanza del rapporto tra l'uomo e il suo nutrimento...
|- Il menu -|
Per Bacco, dalla festa della vendemmia alla trasformazione in aroma per poi passare dal caratteristico fermentio del mosto al vino e finire a dar colore al calice li pronto per essere degustato...
|- Carta dei vini -|
Risotto zucca gialla e tartufo dei colli vicentini
Ricetta gratuita per cucinare facilmente un buon risotto a base di zucca gialla e tartufo per preparare un primo piatto d'eccellenza...
Polastro in tecia co' le patate
Una vera bontà il pollo "ruspante" meglio se abbinato a patate di ottima scelta. Si dovrebbero preferire quelle piccole e intere denominate "uvi del galo". Che si coltivano ancor oggi neqli orti dei vicentini d hanno una ottima tenuta di cottura oltre ad un gusto inconfodibile. iniziamo da dopo aver lavato il il pollo, tagliarlo a pezzi. In una tegame piuttosto grande, mettere il burro e il lardo tagliato a fettine sottili, aggiungere la cipolla tagliata a fettine sottili, la salvia, il rosmarino e l'alloro...