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Canoce "cicale di mare" olio e limone
La ricetta inizia scegliendo venti canoce freschissime, possibi mente vive, accertandovi che non siano vuote. Tuffatele in abbondante acqua in ebollizione precedentemente salata. Scolatele appena l'acqua riprenderà a bollire.
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Ristorante da Riccardo » ricetta-cicale-di-mare » http://www.ristorantedariccardo.net/info.html
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