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Ricetta sogliola e sale
Ricetta per cucinale la sogliola al sale. ln una casseruola ponete l'aceto e lo scalogno tritato. Accendete la fiamma e lasciate che lo scalogno assorba l'aceto. Unite la panna. Aggiungete alla salsa il burro tagliato a pezzetti e il cerfoglio tritato finemente. Mescolate e lasciate sobbollire pochi minuti.
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